Le guide des fromages

Petit, mais costaud : telle pourrait être sa devise! Comme son nom le suggère, le caillou du Rhône est dur… Très proche du bouton de culotte, il rappelle aussi le lyonnais.

Dégustation

Ce tout petit fromage se déguste très sec, en une seule bouchée, et il développe beaucoup de puissance. Il est idéal pour l’apéritif, mais sa forme et sa taille lui permettent de trouver place partout, notamment lorsqu’on souhaite rendre attrayante la présentation d’un plateau de fromages.

Cet article a été publié le Lundi 27 août 2007 à 10:42 et est classé dans Les chèvres. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.