Murol
Créé dans les années 1920-1930, le murol était à l’origine un saint-nectaire à la forme particulière. Son goût était plutôt doux. La partie évidée du murol était recouverte de paraffine rouge et commercialisée sous le nom de trou du murol.
Dégustation
Malheureusement, il n’existe plus de murol fermier. La production, devenue exclusivement industrielle, est réalisée avec du lait pasteurisé, et le goût standardisé du murol en fait surtout un fromage pour le petit déjeuner ou le goûter, qui reste meilleur que les crèmes à tartiner.